Deux jasmins
Le grandiflorum, dit jasmin de Grasse, est floral, un peu fruité, presque abricoté, avec une clarté verte. C'est le jasmin de la parfumerie française classique.
Le sambac, jasmin d'Arabie, est plus dense, plus vert, plus animal, avec une note de thé et de cuir. C'est celui du jasmin en thé et de la parfumerie orientale.
L'indole
Les deux contiennent de l'indole, une molécule que l'on trouve aussi dans certaines matières animales et dans la décomposition. À forte concentration, elle est franchement désagréable ; à la dose du jasmin, elle donne cette impression de chair et de moiteur qui empêche la fleur d'être seulement jolie.
C'est ce qui distingue un jasmin naturel d'une reconstitution trop propre : sans indole, le jasmin devient poli et mort.
La récolte
Les fleurs s'ouvrent la nuit et s'épuisent au soleil. La cueillette se fait donc à l'aube, à la main, fleur par fleur — une cueilleuse expérimentée récolte peut-être un kilo par matinée.
Il faut plusieurs centaines de kilos de fleurs pour un kilo d'absolue. Cela explique le prix, et cela explique aussi pourquoi la plupart des parfums annoncés « au jasmin » emploient des reconstitutions.
Le jasmin ne se distille pas : la chaleur détruit son odeur. Il s'extrait au solvant, ce qui donne une concrète puis une absolue. Une « huile essentielle de jasmin » n'existe pas au sens strict.
Le porter
Le jasmin occupe l'espace. Il se réchauffe sur la peau et gagne en présence au fil des heures, là où beaucoup de florales s'effacent. Deux pulvérisations suffisent.
notre guide des parfums de niche replace le jasmin parmi les familles florales et leurs tempéraments.